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YUKO&FILIPPO

Author:YUKO&FILIPPO
広大なワイン畑とヘーゼルナッツ畑に囲まれた、ピエモンテ州クーネオ県の小さな村で、現地出身の夫と2人、暮らしておりましたが…

2011年よりイスタンブールで暮らすことになりました。現在は、トルコとイタリアを行ったり来たり。世界中、旅することを生業とした夫婦が送るダブルライフ。私にとっては毎日が、驚きと発見の連続です…。

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チヤ・ソフラス

日本にいた期間が長かったので、トルコ料理食べたい病が始まったようです(笑)
今日はインターネットで見つけた、チヤ・ソフラスというレストランを目指して出かけました。

レストランがあるアジア側までは、バクルキョイからフェリーで向かいます。
バクルキョイフェリー乗り場

アジア側のカドゥキョイに着くと、桟橋からから歩いて大通りを渡り、路面電車などが通る大通りに
出ます。3つ目の小道を右へ曲がると、八百屋や魚屋がずらり。そこをまっすぐ歩いていくと、お店は左手にありました。

12時に着き、まだ人は少なかったのですが、程なくして地元の方たちでいっぱいに。。

まずは、前菜をショーケースの中から選びました。
前菜のショーケース

お皿の重さを量り、レシートを渡してくれます。
トルコ風前菜

次にメインを選ぼうとしたら、店員さんがひとつひとつ、英語で説明してくれました。

メインとスープ
羊の腸に詰め物をしたものの煮込み(左)と、マントゥ(トルコ風ラビオリ)と羊肉が入ったヨーグルトスープ(右)。気を利かせた店員さんが、どちらも半人前にしてくれました。

このヨーグルトスープがとてもおいしかった!マントゥは苦手だと思っていましたが、このようにスープに
入っていると食べやすかったです。

そして、お勘定を済ませた後に、飲み物のサービスが!
カイナ
カイナという、くるみやシナモン、その他スパイスが入った甘い飲み物でした。

その後も店員さんが英語の冊子を渡してくれたり、とても親切でした。
次は是非、夫を連れて来たいと思います。

Ciya Sofrasi
Caferaga Mah. Güneslibahce Sk. No:43 Kadiköy - Istanbul
Homepage: http://www.ciya.com.tr/
Tel: (216) 330 31 90 - Faks: (216) 349 19 02
email: info@ciya.com.tr


お店を出ると、同じ通りにとっても有名な蜂蜜屋さんを見つけました。
eta bal
Eta Bal(エタ・バル)

蜂の巣
この絵にそそられ、店内へ(笑)

1kg23TL(1,080円)~1kg220TL(10,340円)のもの、そしてさらに高級な壺に入ったものまで、
4種類を試食させて頂きました。高級品になるほど、薫り高く味が良い感じがしましたが、私は
店内にいた紳士の真似をして、1kg65TL(3,060円)のものを蜂の巣入りで、300gだけ買いました。
帰ってからちょこちょこつまみ食いしているので、夫が帰るまでになくならないか心配です。。


家の近くのスーパーで、こんなものを見つけました。
ゴマペーストとブドウペースト
ブドウの糖蜜とゴマのペースト。トルコでは朝、この2つを混ぜてパンに塗って食べるそうです。
味見してみると、ゴマのほうは甘くないので、練りゴマ感覚でお料理に使えそうです。
そういえば、日本で買った金ごまがトルコ産でした。トルコは美味しいゴマの産地なのかもしれませんね。

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テーマ : トルコ
ジャンル : 海外情報

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